急性胰腺炎病人阶段饮食注意事项有哪些？

1.禁食禁水阶段：此阶段对急性胰腺炎病人非常重要，因急性胰腺炎初期必须禁食禁水，可减少食物对胰腺刺激，使胰腺分泌减少至最低限度，减轻胰腺负担使胰腺得到充分的休息，促进胰腺恢复。病人口渴时要以补液为主，可用水含漱或湿润口唇，并做好口腔护理。禁食时间视病情而定，如血尿淀粉酶正常、腹痛腹胀消失、临床症状及体征好转才可进入下一阶段的饮食。2.流质饮食阶段：此阶段是病情好转初期的试餐阶段，耐心向病人及家属说明饮食治疗对机体康复的重要性，不宜操之过急。饮食原则：少量多餐，不含脂肪和蛋白质，饮食量逐渐增加。一般每次50～100ml，每天6次，如米汤、果汁、藕粉等，此阶段持续1～3天，注意观察病情，如无主诉腹胀、腹痛不适，1～3天后进入下一阶段饮食。3.半流质阶段：此阶段饮食适用于急性胰腺炎病人的康复中期，严格按阶段安排饮食，告诉病人分阶段饮食是根据急性胰腺炎病人的病情、饮食成分、数量、进餐次数、循序渐进的科学方法制定的，可促进胰腺进一步恢复。饮食中含少量蛋白质，但不含脂肪，如果汁、藕粉、面条、稀饭、鸡蛋清，此阶段适当给病人补充少量液体和多种维生素及电解质。持续2～3天，注意观察病情，如无主诉不适可进入下一阶段饮食。点击➡️「链接」，进行「胰腺炎」自测，专家解答患病风险）4.低脂半流阶段：此阶段适用于急性胰腺炎病人康复后期。此阶段病人开始进食少量脂肪(约30g)，豆浆、稀饭，每日4餐或5餐，每餐400ml。严密观察病人的腹部症状及体征，如有腹部不适、腹胀、腹痛、恶心呕吐、应停止进食，立即报告医生及时处理。5.低脂饮食阶段：此阶段适用于急性胰腺炎基本痊愈的病人及出院后半年内的病人。根据胰腺炎的发病原因，认真做好饮食指导，要求病人认识饮食治疗的意义和内容。绝对禁止饮酒和进食辣椒、浓茶、咖啡等刺激性和易腹胀的牛奶等饮食，以清淡易消化较软食物为主，禁食高脂肪食物，防止暴饮暴食，补充脂溶性维生素，保证热量供给和防止胰腺炎复发。6.未出院前阶段：白粥、不油腻的蔬菜汤。7.出院后前一两周内阶段：可由喝粥改为吃柔软的饭（水分较多的饭）、馒头、面条，用温水冲蜂蜜喝，对恢复体力有良效。8.出院后期阶段：主要吃易消化的食物，一日多餐，不能吃太饱，防止病情复发。此外由于长期禁食，每次进餐后，以肚脐为中心，用左右手掌顺逆时针按摩几分钟，可帮助消化，以改善大小肠的蠕动功能。9.注意饮食预防胰腺炎胰腺炎重在预防。胰腺炎也是可以预防的，无论是初次的急性发作，还是慢性胰腺炎的急性发作，均应该可以预防。预防的主要环节就在于注意饮食。不能酗酒,饮酒要适量，不能吃得太饱，不能吃得太油腻，特别在晚上更要注意，平时也要少食多餐，每餐的量减少，戒油腻，戒烟酒。