它是紫薇口中的“红嘴绿鹦哥”，常吃能改善贫血，还能抗老防衰！

被紫薇口中的“红嘴绿鹦哥”给惊艳到了，多生动诗意的名字啊~后来才知道它就是菠菜，翠绿的叶子搭配红色的根须，别说，这名字还挺形象的呢。当然，菠菜可不仅仅是颜值高，它的营养也很丰富，不仅能促进儿童生长发育，增强体质，还对抗衰老有不错的效果。营养丰富、改善贫血菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能给我们提供多种营养物质。其中，菠菜所含的铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。促进生长发育、增强抗病能力菠菜含有丰富的胡萝卜素，有利于维持正常视力和上皮细胞的健康，增加抵抗传染病的能力，促进儿童成长发育。促进人体新陈代谢菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。常吃菠菜，可降低中风的危险。清洁皮肤、抗衰老菠菜提取物有促进培养细胞增殖的作用，不仅能抗衰老还能增强青春活力。民间有以菠菜汁洗脸的美容方。取新鲜菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。通肠导便、防治痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，利于排便。同时，还能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。哪些人不适合吃？菠菜虽好，但同样不适合所有人。中医认为，菠菜性凉，所以有胃肠虚寒、腹泻症状的人不宜食用。而上面提到的，菠菜中的草酸容易与钙形成草酸钙，因而有肾炎、肾结石的朋友也不宜食用。菠菜有那么多好处，那大家平时不妨多吃一点。菠菜一般大家都喜欢清炒。今天推荐下不同的吃法。芝麻拌菠菜用料：菠菜350克，熟芝麻25克，白糖少许，盐适量。做法：将大部分芝麻炕熟出香味并晾凉后捣碎成末，然后和白糖、盐混合，待用。将菠菜洗净，用滚水烫2分钟，然后沥干水分。将无水分菠菜和混合好的调料混合均匀，将剩余的芝麻撒上即可。平时可以按照步骤一把调料预备好，想吃菠菜的时候，简单焯一下水，用调料拌好就能开吃了。需要注意的是，菠菜含有草酸，与钙质结合易形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收。做菜时，先把菠菜用开水汆烫一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。挑叶片肥大，叶柄短，根小色红，叶片深绿的菠菜品质较好。正值冬季，有些菠菜受霜冻影响，叶色泛红，口感更为软糯香甜。